Köögiviljade ja puuviljade tekstuuri analüsaator ja lahendus
Küpsuse ja kõvaduse analüüs
Puu- ja köögiviljade täpne mõõtmine
Sissejuhatus köögiviljade ja puuviljade tekstuuri analüsaatorisse
The Köögiviljade ja puuviljade tekstuuri analüsaator Cell Instruments on spetsiaalselt ette nähtud puu- ja köögiviljade kõvaduse, küpsuse ja tekstuursete omaduste mõõtmiseks. See annab usaldusväärsed, korratavad ja objektiivsed andmed kasvatajatele, töötlejatele ja kvaliteedikontrollimeeskondadele. Simuleerides reaalseid jõude, nagu kokkusurumine, tungimine ja pinge, tagab seade, et tooted - alates õunadest ja pirnidest kuni tomatite, kurkide ja paprikani - vastavad soovitud konsistentsi- ja kvaliteedistandarditele.
Tagada puu- ja köögiviljade kvaliteet
Mis on köögiviljade ja puuviljade tekstuuri analüüs?
Tekstuurianalüüs hindab puu- ja köögiviljade vastupidavust kokkusurumine, tungimine ja deformatsioon. Peamised näitajad on järgmised:
Kõvadus / kõvadus: Vastupidavus deformatsioonile, mis on oluline küpsuse hindamiseks.
Vastupidavus: Võime taastada kuju pärast kokkusurumist
Ühtekuuluvus: Struktuuriline terviklikkus käitlemise või töötlemise ajal
Kevadisus: Elastne taastumine pärast hammustuslaadset jõudu
Need näitajad annavad ülevaate ladustamise stabiilsusest, tarbija vastuvõetavusest ja töötlemisvõimsusest.
kvantifitseerida tekstuuri ja kõvadust
Põhimõte
Analüsaator töötab, rakendades kontrollitud surumis- või tungimisjõud kasutades erinevaid sonde. Vastupidavus registreeritakse reaalajas, tekitades jõud-aja kõverad kvantitatiivseks analüüsiks. Reguleeritavad parameetrid simuleerivad:
Kokkupressimine: Imiteerib hammustamise või käsitsemise survet
Penetratsioon: Mõõdab tomatite, viinamarjade jne. naha kõvadust.
Kahe hammustuse / TPA test: Simuleerib närimist, et hinnata kõvadust, sidusust, vedrustust ja vastupidavust.
Valige õige analüsaator
Katsemeetodid
Üksik survekatse: Mõõdab maksimaalset kõvadust.
Penetratsioonitest: Hinnatakse naha vastupidavust ja punktsioonikindlus.
Kahe hammustuse / TPA test: Simuleerib närimist, et analüüsida sensoorseid omadusi.
Tsükliline kokkusurumise / hoidmise testid: Jälgige töödeldud toodete tekstuurimuutusi aja jooksul.
Valige õige analüsaator
Cell Instruments mudelid ja tarvikud
| Funktsioon / mudel | TEX-01 | TEX-02 | TEX-01Pro |
|---|---|---|---|
| Katse ulatus | 50 kg (või muu) | 20 kg (või muu) | 50 kg (või muu) |
| Löögi (välja arvatud jig) | 250 mm | 110 mm | 250 mm |
| Kiirus | 1-500 mm/min | 1-500 mm/min | 1-500 mm/min |
| Resolutsioon | 0,5% F.S. | 0,5% F.S. | 0,5% F.S. |
| Mõõtmed (L×S×K mm) | 410×360×820 | 450×300×360 | 410×360×820 |
| Võimsus | AC 110-220V | AC 110-220V | AC 110-220V |
| Peamised katsemeetodid | Geelitugevus, koormuse hoidmine, ooteaeg, fikseeritud deformatsioon, ühekordne kokkusurumine, kõvadus ja murduvus, fikseeritud koormus, tsükliline kokkusurumine, Bloomi katse, tõmbetugevus. | Geelitugevus, koormuse hoidmine, ooteaeg, fikseeritud deformatsioon, ühekordne kokkusurumine, kõvadus ja murduvus, fikseeritud koormus, tsükliline kokkusurumine, Bloomi katse, tõmbetugevus. | Kõik TEX-01/TEX-02 katsed + Täielik tekstuuriprofiili analüüs (TPA / kahe hammustuse test) |
Tarvikud:
Katsesondid: Silindri-, koonus- või nõelsondid erinevate puu- ja köögiviljade jaoks
Kokkulepped: Kohandatud kandikud ümmarguste või pehmete toodete jaoks
Tarkvara integreerimine: Andmete registreerimine, analüüs ja aruandlus teadus- ja arendustegevuse ning kvaliteedikontrolli jaoks
Mikroprinter: Tulemuste automaatne väljatrükk arvestuse pidamiseks
Cell Instrument Texture Analyzer'i eelised
Professionaalne tootja taust: Aastatepikkune kogemus toidu- ja põllumajandusliku testimise instrumentide valdkonnas.
Täiustatud kohandamine: Kohandatud sondid, tarkvara ja automaatika konkreetsete testimisvajaduste jaoks.
Põhjalik toetus: Koolitus, kaugabi ja kalibreerimisteenused vähendavad seisakuaega.
Mitme rakenduse paindlikkus: Toetab ühekordset survet, tungimist, TPA-d, tsüklilist survet ja ooteaega.
Valige õige analüsaator
Köögiviljade ja puuviljade tekstuuri analüsaatori rakendused
Köögiviljade ja puuviljade tekstuuri analüsaatori rakendused
Tagada toodete kvaliteet alates saagikoristusest kuni turustamiseni.
-
Saagi hindamine: Määrake ideaalne korjamise aeg, mis põhineb kõvadusel.
-
Saagikoristusjärgne kvaliteedikontroll: Jälgida tekstuurimuutusi ladustamise ja transpordi ajal
-
Tootearendus: Optimeerida töödeldud puuviljade, mahlade või valmis köögiviljade tekstuuri.
-
Säilitusaja uuringud: Jälgige pehmenemist, küpsemist ja riknemist aja jooksul, et paremini hallata ladustamist.
-
Uuringud: Instrumentaalsete andmete ja sensoorse hindamise korrelatsioon
KKK
Milliseid puu- ja köögivilju saab testida?
Õunad, pirnid, tomatid, kurgid, paprika, marjad ja töödeldud tooted, näiteks püreed.
Kas analüsaator toetab TPA / kahe hammustuse teste?
Jah, mudel TEX-01Pro pakub täielikku TPA-funktsiooni, sealhulgas vastupidavuse ja närimiskindluse analüüsi.
Kuidas andmeid eksporditakse ja analüüsitakse?
Tulemusi saab eksportida integreeritud tarkvara või USB kaudu üksikasjaliku analüüsi ja aruandluse jaoks.
Kas seda saab kohandada erinevate sondide ja proovitüüpide jaoks?
Jah, saadaval on silindri-, koonus- ja nõelasondid ning valikuliselt ka kohandatud proovi kinnitused.