Vihannesten ja hedelmien tekstuurianalysaattori & ratkaisu
Kypsyys- ja kiinteysanalyysi
Tarkka mittaus hedelmille ja vihanneksille
Johdanto vihannesten ja hedelmien tekstuurianalysaattoriin
The Vihannesten ja hedelmien tekstuurianalysaattori by Cell Instruments on suunniteltu erityisesti hedelmien ja vihannesten kiinteyden, kypsyyden ja rakenneominaisuuksien mittaamiseen. Se tarjoaa luotettavat, toistettavat ja objektiiviset tiedot viljelijöille, jalostajille ja laadunvalvontaryhmille. Simuloimalla todellisia voimia, kuten puristusta, tunkeutumista ja vetoa, laite varmistaa, että tuotteet - omenoista ja päärynöistä tomaatteihin, kurkkuihin ja paprikoihin - täyttävät halutut yhdenmukaisuus- ja laatuvaatimukset.
Hedelmien ja vihannesten laadun varmistaminen
Mikä on vihannesten ja hedelmien rakenneanalyysi?
Tekstuurianalyysillä arvioidaan hedelmien ja vihannesten kestävyyttä. puristus, tunkeutuminen ja muodonmuutos. Keskeisiä mittareita ovat:
Kiinteys / kovuus: Kestää muodonmuutoksia, olennainen kypsyyden arvioinnissa.
Kestävyys: Kyky palauttaa muoto puristuksen jälkeen
Yhteenkuuluvuus: Rakenteellinen eheys käsittelyn tai jalostuksen aikana
Jousimaisuus: Joustava palautuminen pureman kaltaisen voiman jälkeen
Näillä mittareilla saadaan tietoa varastointistabiilisuudesta, kuluttajan hyväksyttävyydestä ja jalostustehokkuudesta.
määrittää tekstuurin ja kiinteyden määrällisesti
Periaate
Analysaattori toimii soveltamalla kontrolloitua puristusvoima tai tunkeutumisvoima käyttämällä erilaisia koettimia. Resistanssi rekisteröidään reaaliaikaisesti, mikä tuottaa voima-aika-käyrät kvantitatiivista analyysia varten. Säädettävät parametrit simuloivat:
Puristus: Jäljittelee puremista tai käsittelypainetta
Tunkeutuminen: Mittaa tomaattien, viinirypäleiden jne. kuoren kovuutta.
Kahden purennan / TPA-testi: Simuloi pureskelua kovuuden, yhtenäisyyden, jousittavuuden ja joustavuuden arvioimiseksi.
Valitse oikea analysaattori
Testausmenetelmät
Yksittäinen puristustesti: Mittaa maksimaalisen kiinteyden.
Tunkeutumistesti: Arvioi ihon kestävyyttä ja pistokestävyyttä.
Kahden purennan / TPA-testi: Simuloi pureskelua aistimusten analysoimiseksi.
Syklin puristus- / pitotestit: Seuraa jalostettujen tuotteiden koostumuksen muutoksia ajan myötä.
Valitse oikea analysaattori
Cell Instruments-mallit ja lisävarusteet
| Ominaisuus / malli | TEX-01 | TEX-02 | TEX-01Pro |
|---|---|---|---|
| Testialue | 50 kg (tai muu) | 20 kg (tai muu) | 50 kg (tai muu) |
| Isku (ilman jigiä) | 250 mm | 110 mm | 250 mm |
| Nopeus | 1-500 mm/min | 1-500 mm/min | 1-500 mm/min |
| Päätöslauselma | 0.5% F.S. | 0.5% F.S. | 0.5% F.S. |
| Mitat (L×L×K mm) | 410×360×820 | 450×300×360 | 410×360×820 |
| Teho | AC 110-220V | AC 110-220V | AC 110-220V |
| Tärkeimmät testimenetelmät | Geelilujuus, kuormituksen kesto, kestoaika, kiinteä muodonmuutos, yksittäinen puristus, kovuus ja murtuvuus, kiinteä kuormitus, syklinen puristus, Bloom-testi, vetokoe, veto | Geelilujuus, kuormituksen kesto, kestoaika, kiinteä muodonmuutos, yksittäinen puristus, kovuus ja murtuvuus, kiinteä kuormitus, syklinen puristus, Bloom-testi, vetokoe, veto | Kaikki TEX-01/TEX-02-testit + Täydellinen tekstuuriprofiilin analyysi (TPA / Kahden purennan testi) |
Lisävarusteet:
Testianturit: Sylinteri-, kartio- tai neulasondit erilaisille hedelmille ja vihanneksille.
Ottelusarjat: Räätälöidyt tarjottimet pyöreille tai pehmeille tuotteille
Ohjelmiston integrointi: Tietojen tallentaminen, analysointi ja raportointi T&K:ta ja laadunvalvontaa varten.
Mikrotulostin: Tulosten automaattinen tulostus kirjanpitoa varten
Cell Instrument -tekstuurianalysaattorin edut
Ammattimainen valmistaja Taustaa: Vuosien kokemus elintarvikkeiden ja maatalouden testauslaitteista.
Kehittynyt räätälöinti: Räätälöidyt koettimet, ohjelmistot ja automaatio erityisiin testaustarpeisiin.
Kattava tuki: Koulutus, etätuki ja kalibrointipalvelut minimoivat käyttökatkokset.
Monen sovelluksen joustavuus: Tukee yksittäispuristus-, tunkeutumis-, TPA-, syklipuristus- ja pitotestejä.
Valitse oikea analysaattori
Vihannesten ja hedelmien tekstuurianalysaattorin sovellukset
Vihannesten ja hedelmien tekstuurianalysaattorin sovellukset
Tuotteiden laadun varmistaminen sadosta markkinoille.
-
Sadon arviointi: Ihanteellisen poiminta-ajan määrittäminen kiinteyden perusteella.
-
Sadonkorjuun jälkeinen laadunvalvonta: Seurataan tekstuurin muutoksia varastoinnin ja kuljetuksen aikana
-
Tuotekehitys: Optimoi jalostettujen hedelmien, mehujen tai valmiiden vihannesten rakenne.
-
Säilyvyystutkimukset: Seuraa pehmenemistä, kypsymistä ja pilaantumista ajan mittaan, jotta varastointia voidaan hallita paremmin.
-
Tutkimus: Instrumenttitietojen ja aistinvaraisen arvioinnin korrelointi
UKK
Mitä hedelmiä ja vihanneksia voidaan testata?
Omenat, päärynät, tomaatit, kurkut, paprikat, marjat ja jalostetut tuotteet, kuten soseet.
Tukeeko analysaattori TPA- / kaksipurentatestejä?
Kyllä, TEX-01Pro-malli tarjoaa täydet TPA-toiminnot, mukaan lukien joustavuus- ja pureskeltavuusanalyysi.
Miten tiedot viedään ja analysoidaan?
Tulokset voidaan viedä integroidun ohjelmiston tai USB:n kautta yksityiskohtaista analysointia ja raportointia varten.
Voidaanko sitä räätälöidä erilaisille koettimille ja näytetyypeille?
Kyllä, saatavilla on sylinteri-, kartio- ja neulasondit sekä valinnaiset räätälöidyt näytekiinnikkeet.