채소 및 과일 식감 분석기 및 솔루션
숙성도 및 단단함 분석
과일과 채소를 위한 정확한 측정
채소 및 과일 식감 분석기 소개
그리고 채소 및 과일 식감 분석기 Cell Instruments는 과일과 채소의 단단함, 숙성도, 질감 특성을 측정하기 위해 특별히 설계되었습니다. 다음을 제공합니다. 신뢰할 수 있고 재현 가능하며 객관적인 데이터 재배자, 가공업체 및 품질 관리 팀을 위한 도구입니다. 이 기기는 압축, 침투, 장력 등의 실제 힘을 시뮬레이션하여 사과, 배, 토마토, 오이, 고추 등의 농산물이 원하는 일관성과 품질 표준을 충족하는지 확인합니다.
과일과 채소의 품질 보장
채소 및 과일 식감 분석이란 무엇인가요?
질감 분석은 과일과 채소의 다음 사항에 대한 저항성을 평가합니다. 압축, 침투 및 변형. 주요 메트릭은 다음과 같습니다:
단단함/경도: 성숙도 평가에 필수적인 변형에 대한 내성
복원력: 압축 후 형태 회복 기능
응집력: 취급 또는 처리 중 구조적 무결성
탄력성: 물린 듯한 힘 후 탄력적인 회복
이러한 메트릭은 스토리지 안정성, 소비자 수용성, 처리 성능에 대한 인사이트를 제공합니다.
질감과 단단함의 정량화
원칙
분석기는 제어된 압축력 또는 침투력 다양한 프로브를 사용합니다. 저항이 실시간으로 기록되어 힘-시간 곡선 를 사용하여 정량적 분석을 수행할 수 있습니다. 조정 가능한 매개변수 시뮬레이션:
압축: 물림 또는 취급 압력 모방
침투: 토마토, 포도 등의 껍질 경도를 측정합니다.
투바이트/TPA 테스트: 씹는 시뮬레이션을 통해 경도, 응집력, 탄성 및 탄력성을 평가합니다.
적합한 분석기 선택
테스트 방법
단일 압축 테스트: 최대 견고도를 측정합니다.
침투 테스트: 피부 저항력과 펑크 견고성을 평가합니다.
투바이트/TPA 테스트: 씹는 동작을 시뮬레이션하여 감각 속성을 분석합니다.
사이클 압축/보류 테스트: 가공식품의 시간 경과에 따른 질감 변화를 모니터링하세요.
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Cell Instruments 모델 및 액세서리
| 기능 / 모델 | TEX-01 | TEX-02 | TEX-01Pro |
|---|---|---|---|
| 테스트 범위 | 50kg(또는 기타) | 20kg(또는 기타) | 50kg(또는 기타) |
| 스트로크(지그 제외) | 250mm | 110mm | 250mm |
| 속도 | 1-500 mm/min | 1-500 mm/min | 1-500 mm/min |
| 해상도 | 0.5% F.S. | 0.5% F.S. | 0.5% F.S. |
| 치수(L×W×H mm) | 410×360×820 | 450×300×360 | 410×360×820 |
| 전원 | AC 110-220V | AC 110-220V | AC 110-220V |
| 주요 테스트 방법 | 겔 강도, 하중 유지, 유지 시간, 고정 변형, 단일 압축, 경도 및 파단성, 고정 하중, 사이클 압축, 블룸 테스트, 인장력 | 겔 강도, 하중 유지, 유지 시간, 고정 변형, 단일 압축, 경도 및 파단성, 고정 하중, 사이클 압축, 블룸 테스트, 인장력 | 모든 TEX-01/TEX-02 테스트 + 전체 텍스처 프로파일 분석(TPA/투바이트 테스트) |
액세서리:
테스트 프로브: 다양한 과일과 채소를 위한 실린더, 원뿔 또는 바늘 프로브
고정 장치: 원형 또는 부드러운 농산물을 위한 맞춤형 트레이
소프트웨어 통합: R&D 및 QC를 위한 데이터 기록, 분석 및 보고
마이크로프린터: 기록 보관을 위한 결과 자동 인쇄
셀 계측기 텍스처 분석기의 장점
전문 제조업체 배경: 식품 및 농업 테스트 기기 분야에서 다년간의 경험을 쌓았습니다.
고급 사용자 지정: 특정 테스트 요구 사항을 위한 맞춤형 프로브, 소프트웨어 및 자동화.
종합적인 지원: 교육, 원격 지원 및 보정 서비스로 다운타임을 최소화합니다.
멀티 애플리케이션 유연성: 단일 압축, 관통, TPA, 사이클 압축, 홀드 테스트를 지원합니다.
적합한 분석기 선택
채소 및 과일 질감 분석기의 응용 분야
채소 및 과일 질감 분석기의 응용 분야
수확부터 판매까지 농산물 품질을 보장합니다.
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수확 평가: 단단함에 따라 이상적인 피킹 시간 결정하기
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수확 후 품질 관리: 보관 및 운송 중 텍스처 변화 모니터링
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제품 개발: 가공 과일, 주스 또는 바로 먹을 수 있는 야채의 식감 최적화
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유통기한 연구: 시간 경과에 따른 연화, 숙성, 변질을 추적하여 더 나은 보관 관리를 할 수 있습니다.
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연구: 계측 데이터와 감각 평가의 상관관계 분석
자주 묻는 질문
어떤 과일과 채소를 검사할 수 있나요?
사과, 배, 토마토, 오이, 고추, 베리류 및 퓌레와 같은 가공 농산물.
분석기가 TPA/투바이트 테스트를 지원합니까?
예, TEX-01Pro 모델은 탄력도 및 씹힘도 분석을 포함한 전체 TPA 기능을 제공합니다.
데이터는 어떻게 내보내고 분석하나요?
통합 소프트웨어 또는 USB를 통해 결과를 내보내 자세한 분석 및 보고를 할 수 있습니다.
다양한 프로브와 샘플 유형에 맞게 사용자 지정할 수 있나요?
예, 실린더, 원뿔 및 니들 프로브를 사용할 수 있으며 맞춤형 샘플 고정 장치도 옵션으로 제공됩니다.